Makala hii imepangwa kwa hatua zinazosomeka na kutekelezeka shambani.
“Asali mbichi” kwa kawaida humaanisha asali iliyotolewa na kuchujwa bila kupashwa joto sana au kuchakatwa kwa kiwango kikubwa. Jina hilo halitoshi kuthibitisha ubora: mnunuzi anahitaji asali iliyokomaa, safi, isiyochanganywa na iliyohifadhiwa vizuri.
Vuna asali iliyokomaa
Chagua masega yaliyofunikwa vizuri na nyuki. Kuvuna mapema huacha unyevu mkubwa unaoweza kusababisha uchachushaji. Tumia vifaa safi vya chakula na epuka moshi, vumbi, nyuki waliokufa na vipande vya sega kuingia kwenye bidhaa.
Chuja bila kuharibu ubora
Chuja chembe zinazoonekana kwa kitambaa au kichujio salama. Usiongeze maji. Kupasha joto bila udhibiti kunaweza kubadilisha harufu na ubora; ikiwa joto linahitajika kurahisisha uchujaji, tumia kiwango cha chini na muda mfupi kwa kufuata mwongozo wa usindikaji.
Ufungashaji na lebo
Tumia chupa safi, kavu na zinazofaa chakula. Andika jina la bidhaa, uzito, tarehe, mawasiliano na eneo la uzalishaji kulingana na kanuni. Kuharibika kwa fuwele si ushahidi wa asali bandia; crystallization inaweza kutokea kiasili kulingana na aina ya sukari na joto.
Epuka ahadi za kutibu magonjwa
Asali ni chakula, si kibali cha kudai tiba ya kila ugonjwa. Usimpe asali mtoto chini ya miezi 12 kwa sababu ya hatari ya infant botulism. Kwa mauzo, jenga uaminifu kupitia usafi, vipimo na ufuatiliaji wa chanzo badala ya madai yasiyothibitishwa.
Vyanzo vya marejeo
Mada ya JamiiForums iliyotumika kutambua swali la wasomaji: Asali mbichi. Makala hii ni mpya, imeandikwa upya kwa marejeo ya kitaalamu, na haijanakili mjadala.
